El comité científico europeo, sobre medidas veterinarias relacionadas con la salud pública, publicó un aviso sobre la lucha contra las zoonosis en la cadena alimentaria. Los científicos creen que las medidas de combate existentes son insuficientes y los datos almacenados muestran un aumento de las enfermedades zoonóticas de origen alimentario durante los últimos veinte años. Se consideran como prioritarios en salud pública los agentes:

• Salmonella.
• Cryptosporidium.
• Listeria monocytogenes.
• Campylobacter.
• Escherichia coli.

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